各学院：
浙江工商大学现代食品安全与营养协同创新中心2021年度专项课题申报工作自启动以来，经个人申报、中心组织校外专家评审，拟对以下7个项目予以立项资助，现予以公示。自公示之日起5个工作日内（截止至2021年7月7日下午4:00），若任何单位或个人对拟资助的项目持有异议，请以真实身份书面向现代食品安全与营养协同创新中心或者科学技术部提出。
联系人：现代食品安全与营养协同创新中心，柯李晶，13757105176（665176）；
科学技术部，虞姣姣，18457172192（682192）。
科学技术部
2021年7月1日
项目名称 | 项目负责人 | 项目类别 | 资助金额（万元） |
衰老引起味觉功能异常的机制研究 | 秦玉梅 | 重大 | 15 |
利用植物蛋白纳米颗粒为基底构筑胃肠道分级递送微胶囊的研究 | 章悦 | 重大 | 15 |
扁桃仁油体富集物微结构及其与体外消化特性关系研究 | 曹艳芸 | 重点 | 10 |
仿母乳脂肪球膜 DHA-LF-双相脂质体婴儿体外动态消化和吸收转运机制 | 刘玮琳 | 重点 | 10 |
人工甜味剂三氯蔗糖ADI范围长期暴露的肠道作用靶点及其生理影响研究 | 蔡磊 | 重点 | 10 |
绿茶茶汤纳米颗粒对巨噬细胞免疫作用研究 | 张溯云 | 青年 | 5 |
基于胃肠道消化模拟系统评价双酪氨酸 的消化行为及其对肠道菌群的影响 | 丁寅翼 | 青年 | 5 |